লেবুর পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা পাওয়ার ৫টি সেরা উপায়

লেবু ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এবং স্বল্প ক্যালোরিযুক্ত একটি ফল, যা ওজন নিয়ন্ত্রণ, হজমশক্তি বৃদ্ধি

 এবং শরীরকে সতেজ রাখতে দারুণ কার্যকর। লেবুর গুণাগুণ পুরোপুরি কাজে লাগাতে সাধারণ পানি ছাড়া আরও বিভিন্ন উপায়ে এটি খাদ্যতালিকায় যুক্ত করা যায়।
​যেভাবে লেবু খেলে বেশি উপকার পাবেন:

​১. ভেষজ চায়ের সঙ্গে: গ্রিন টি, আদা চা বা দারুচিনি চায়ের সঙ্গে লেবুর রস মিশিয়ে নিন। এটি গ্রিন টি-র অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে দ্রুত শোষণ করতে সাহায্য করে এবং বিপাকক্রিয়া (Metabolism) ত্বরান্বিত করে।

​২. লেবু মিশ্রিত পানি (Detox Water): সারা দিন হাইড্রেটেড থাকতে সাধারণ পানির বোতলে লেবুর টুকরো যোগ করুন। এটি পানির স্বাদ বাড়ায়, ফলে পানি পানের অনীহা দূর হয় এবং শরীর থেকে টক্সিন বের করতে সাহায্য করে।

​৩. সালাদ ড্রেসিং হিসেবে: সালাদে উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত মেয়নেজ বা ক্রিমি সসের পরিবর্তে লেবুর রস, সামান্য অলিভ অয়েল ও গোলমরিচ ব্যবহার করুন। এটি অতিরিক্ত সোডিয়াম ও চিনি ছাড়াই সালাদকে সুস্বাদু করে তোলে।

​৪. প্রোটিন জাতীয় খাবারের সাথে: মাছ, মাংস, ডাল বা পনির খাওয়ার সময় ওপরে লেবুর রস ছিটিয়ে দিন। লেবুর সাইট্রিক অ্যাসিড প্রোটিন হজমে সহায়তা করে এবং উদ্ভিদজাত খাবার থেকে আয়রন শোষণের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়।

​৫. লেবুর খোসার ব্যবহার: লেবুর খোসায় থাকে এসেনশিয়াল অয়েল ও ঘনীভূত পুষ্টি। স্যুপ, রোস্টেড মুরগি বা সবজি রান্নায় লেবুর রস বা সামান্য কোড়ানো খোসা (Zest) ব্যবহার করলে লবণের প্রয়োজনীয়তা কমে এবং খাবারের স্বাদ কয়েকগুণ বেড়ে যায়।

​টিপস: গরম পানিতে সরাসরি লেবুর রস না দিয়ে পানি কিছুটা কুসুম গরম অবস্থায় লেবু মেশালে এর ভিটামিন সি নষ্ট হয় না।