ব্রেড কাটলেট তৈরির সহজ রেসিপি

শীতের বিকেলে হালকা নাস্তার কথা ভাবলেই মুখে পানি চলে আসে।

তবে বাইরের ভাজাপোড়া খাবার নিয়মিত খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। তাই সহজ উপকরণে ঘরেই বানিয়ে নিতে পারেন সুস্বাদু ব্রেড কাটলেট।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

পাউরুটি: ৮ টুকরা

ডিম: ১টি

পেঁয়াজ কুচি: প্রয়োজনমতো

কাঁচা মরিচ কুচি: স্বাদ অনুযায়ী

ধনিয়া পাতা কুচি: সামান্য

লবণ: পরিমাণমতো

গরম মসলা গুঁড়া: ২ চা-চামচ

বেসন: অল্প

তেল: ভাজার জন্য

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে পাউরুটির টুকরোগুলো পানিতে অল্প সময় ভিজিয়ে নরম করে নিন। এরপর ভালোভাবে পানি চিপে ফেলে দিন। একটি পাত্রে নরম করা পাউরুটি নিয়ে তাতে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ ও ধনিয়া পাতা কুচি যোগ করুন।

এবার ফেটানো ডিম, গরম মসলা গুঁড়া ও লবণ দিয়ে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি একত্রে রাখতে অল্প পরিমাণ বেসন যোগ করুন।

চুলায় একটি প্যান বসিয়ে তেল গরম করুন। এরপর মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট অংশ নিয়ে কাটলেটের মতো আকার দিন এবং মাঝারি আঁচে উল্টেপাল্টে সোনালি ও মচমচে করে ভেজে নিন।

গরম গরম ব্রেড কাটলেট পরিবেশন করুন সস বা চাটনির সঙ্গে।