ডিমের সঙ্গে যে খাবারগুলো খেলে বেশি উপকার পাবেন

ডিম নিজেই প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি ও কোলিনের দারুণ উৎস। তবে

কিছু খাবারের সঙ্গে একে মিলিয়ে খেলে এর উপকারিতা আরও বাড়ে—পুষ্টির শোষণ বাড়ে, স্বাদ উন্নত হয় এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরা থাকে। নিচে এমন চারটি কার্যকর সংমিশ্রণ জানানো হলো:

১. ডিম + পালং শাক: আয়রন ও চোখের যত্ন

পালং শাকে থাকে আয়রন ও লুটিন, আর ডিমের কুসুমে রয়েছে সেই চর্বি যা লুটিন শোষণে সাহায্য করে। পালং শাকের ভিটামিন সি আয়রন গ্রহণ বাড়াতে সহায়ক। একসঙ্গে খেলে চোখের সুরক্ষা ও শক্তি—দু’টিই বাড়ে।

২. ডিম + টমেটো: লাইকোপিন শোষণ বাড়াতে

টমেটোতে থাকা লাইকোপিন নামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হৃদযন্ত্রের জন্য ভালো। রান্না করা টমেটোর লাইকোপিন শরীরে আরও সহজে শোষিত হয়, আর ডিমের চর্বি এ প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। স্বাদেও এ দু’টির মিল চমৎকার।

৩. ডিম + হোল গ্রেইন রুটি: দীর্ঘস্থায়ী শক্তি পেতে

হোল গ্রেইন রুটি ফাইবার ও বি–ভিটামিন দেয়, যা ডিমের প্রোটিনের সঙ্গে মিলে ধীরে হজম হয়। ফলে দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভূতি থাকে এবং হঠাৎ রক্তে শর্করা বাড়ার ঝুঁকি কমে। সকালের নাশতার জন্য এটি ভালো সমাধান।

৪. ডিম + মিষ্টি বা ঝাল মরিচ: ভিটামিন সি ও ফাইবার

মরিচে প্রচুর ভিটামিন সি থাকে, যা ডিমে থাকা আয়রন শোষণে সহায়তা করে। পাশাপাশি এর ফাইবার হজমে সাহায্য করে। রান্না করা মরিচের মিষ্টি–ঝাল স্বাদ ডিমের সঙ্গে ভালোভাবে মিশে যায় এবং একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার তৈরি করে।