ক্রিসপি প্রন ফ্রাই তৈরির রেসিপি জেনে নিন

বিকেলের নাস্তায় যদি হালকা কিন্তু মুখরোচক কিছু খেতে ইচ্ছে করে,

তাহলে ক্রিসপি প্রন ফ্রাই হতে পারে দারুণ পছন্দ। কম উপকরণে এবং অল্প সময়েই এটি তৈরি করা যায়। বাইরের অংশ মচমচে আর ভেতরে নরম চিংড়ির স্বাদ যে কাউকে মুগ্ধ করবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
চিংড়ি মাছ (খোসা ছাড়ানো) – ২৫০ গ্রাম
মরিচ গুঁড়া – স্বাদ অনুযায়ী
কর্নফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ
ময়দা – ৪ টেবিল চামচ
গার্লিক পাউডার – অল্প পরিমাণ
লবণ – প্রয়োজনমতো
ঠান্ডা পানি – প্রয়োজন অনুযায়ী
তেল – ভাজার জন্য
তৈরির পদ্ধতি
প্রথমে চিংড়িগুলো ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এরপর চিংড়ির সঙ্গে লবণ, মরিচ গুঁড়া ও গার্লিক পাউডার মিশিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
একটি আলাদা বাটিতে ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার ও সামান্য লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। আরেকটি পাত্রে ঠান্ডা পানি রাখুন।
এবার মেরিনেট করা চিংড়িগুলো প্রথমে ময়দার মিশ্রণে গড়িয়ে নিন, তারপর ঠান্ডা পানিতে কয়েক সেকেন্ড ডুবিয়ে আবার ময়দার মিশ্রণে কোটিং করুন। এতে চিংড়ি আরও বেশি ক্রিসপি হবে।
সব চিংড়ি প্রস্তুত হলে মাঝারি আঁচে ডুবো তেলে সোনালি রং হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। তুলে নিয়ে বাড়তি তেল ঝরিয়ে নিলেই তৈরি সুস্বাদু ক্রিসপি প্রন ফ্রাই।
গরম গরম পরিবেশন করুন সস বা কেচাপের সঙ্গে—বিকেলের নাস্তা জমে যাবে একদম!