রান্না করে মাসে আয় প্রায় ৭০ কোটি!

রান্না আজ আর শুধু ঘরোয়া কাজ নয়—এটি এখন এক বিশাল শিল্প ও

পেশা। দেশ-বিদেশের বহু রন্ধনশিল্পী আজ কোটি টাকার মালিক, খ্যাতি ও গ্ল্যামার উভয়ই অর্জন করেছেন। ভারতের কয়েকজন খ্যাতনামা শেফ প্রমাণ করেছেন, আগ্রহ ও সৃজনশীলতাই হতে পারে বিশাল আর্থিক সাফল্যের চাবিকাঠি।

সঞ্জীব কাপুর

ভারতের সবচেয়ে জনপ্রিয় ও ধনী রন্ধনশিল্পীদের মধ্যে সঞ্জীব কাপুর অন্যতম। তাঁর ‘খানা খাজানা’ টেলিভিশন অনুষ্ঠান প্রায় ১৮ বছর ধরে দর্শকদের মুগ্ধ করেছে। ১৯৮৪ সালে কর্মজীবন শুরু করে ১৯৯২ সালে মুম্বাইয়ের একটি নামকরা হোটেলে প্রধান শেফ হিসেবে দায়িত্ব নেন।
তিনি ১৫০টিরও বেশি রেসিপি বই লিখেছেন এবং তাঁর ‘ইয়েলো চিলি’ রেস্তোরাঁ ব্র্যান্ড দেশ-বিদেশে ছড়িয়ে আছে। এছাড়া রান্নার সরঞ্জাম ও বাসনপত্রের ব্যবসাও রয়েছে তাঁর। বর্তমানে তাঁর সম্পদের পরিমাণ প্রায় ১,১৬৫ কোটি রুপি, আর মাসিক আয় প্রায় ৫০ কোটি রুপি (বাংলাদেশি মুদ্রায় প্রায় ৭০ কোটি টাকা) বলে জানা যায়।

বিকাশ খান্না

বিশ্বব্যাপী স্বীকৃত ভারতীয় রন্ধনশিল্পীদের মধ্যে অন্যতম বিকাশ খান্না, যিনি অর্জন করেছেন মর্যাদাপূর্ণ মিশেলিন স্টার। পাঞ্জাবের অমৃতসর থেকে শুরু করে তিনি এখন নিউ ইয়র্কের ম্যানহাটনে নিজের রেস্তোরাঁ ‘বাংলো’ পরিচালনা করছেন। তাঁর সম্পদের পরিমাণ আনুমানিক ৮০ থেকে ১২০ কোটি রুপি।

কুণাল কাপুর

টেলিভিশন ও সামাজিক মাধ্যমে সমানভাবে জনপ্রিয় কুণাল কাপুর বহু রান্নার শোতে বিচারক ও উপস্থাপক হিসেবে কাজ করেছেন। ২০০২ সালে বিলাসবহুল রেস্তোরাঁয় কাজ শুরু করে বর্তমানে তিনি ‘কোয়ার্টার প্লেট’ ও ‘পিনকোড’ নামে দুটি সফল রেস্তোরাঁ চেইনের মালিক।
ইউটিউব, ফেসবুক ও ইনস্টাগ্রাম থেকেও তিনি উল্লেখযোগ্য আয় করেন। তাঁর মোট সম্পদ প্রায় ৪৫ কোটি রুপি।

রণবীর ব্রার

লখনউয়ের সাধারণ পরিবার থেকে উঠে আসা রণবীর ব্রার ১৭ বছর বয়স থেকেই রান্নার জগতে পথচলা শুরু করেন। বিদেশে কাজের অভিজ্ঞতা ও বড় হোটেলগুলোতে চাকরির পর তিনি বর্তমানে ভারত ও দুবাইয়ে একাধিক রেস্তোরাঁ পরিচালনা করছেন। তাঁর সম্পদের পরিমাণ প্রায় ৪০ কোটি রুপি।

রন্ধনশিল্প এখন আর শুধু পেশা নয়—এটি এক অনুপ্রেরণার গল্প, যেখানে সৃজনশীলতা, পরিশ্রম ও দক্ষতাই সাফল্যের আসল উপাদান।